|
Schorseneren In Wittewijn-roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 800 g schorseneren
zout
peper
100 ml room
1 glas witte wijn
paar blaadjes kervel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de schorseneren en kook ze in ruim wter met zout in ca. 10 min. beetgaar. Spoel met koud water. Snij of breek in stukjes. Breng de room met wijn aan de kook, laat 1 min. zachtjes koken en zet het vuur laag. Leg de schorseneren in het wijn-roommengsel en laat nog 5 min. zachtjes stoven. Voeg de laatste minuut de kervel toe. Breng op smaak met zout en peper.
|
|
|